济南姬氏餐饮管理咨询有限公司
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姬氏餐饮管理咨询有限公司成立于2012年,公司主要致力于新式快餐产品的研发和推广,公司开发的鲁**黄焖煲系列和鲁**川蜀黍冒菜一经推出,就备受推崇,分店遍布山东、北京、河北、安徽、陕西、河南等省,受到了广大美食爱好者的一致好评。公司立足于新式快餐的研发,不断开发迎合广大消费者口味的新产品,这一举措也受到了广大加盟商的赞誉和信赖。发展历程:
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"牛肉汤"的历史由来,“牛肉汤”的历史由来,据有关史料记载:再早可追溯到公元957-959年。 赵匡胤率兵于淮南八公山攻打寿春【今安徽寿县】。寿春守将刘仁詹军纪严明,守城如命,尽管赵部顽强作战,仍难攻克、、、久之,外无援兵,内无粮草,赵匡胤及其部下反被困、、、当年地方百姓看在眼里,急在心里,然后把自家耕牛纷纷宰杀,煮成大锅汤,送入赵营,官兵喝后士气大振,一鼓作气攻破寿春城。公元959年陈桥兵变,赵匡胤登了龙基,始终忘不了淮南牛肉汤,在民间后来把淮南牛肉汤传为‘神汤’,又传为‘救驾汤’。
原***总参谋部大师耿明军先生,经过反复多次钻研,亲历实践,广收博采,发扬传统工艺之长,把鲁、京、川菜的特点有机的结合在一起,使其成品汤鲜肉嫩,肉汁四溢,令人回味无穷,耿府牛肉汤老少皆宜实乃营养美味滋补养身的珍珠佳肴 民间瓦罐煨汤始创于民间,发扬于民间,在民民间具有很好的**基础,是人们中中相传的营养美食。瓦罐汤经过千余年的继承和发展,与时俱进,精益求精,传统的工艺结合现代的技术,形成了民间的特色瓦罐煨汤,民间瓦罐汤得到了新的发展
卤肉又称为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中,煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类,川卤在全国多见普遍,多以红卤为主。
卤肉主要以香辛和肉为主要原料加工而成,卤制调味品大多具有开胃健脾,消食化滞等功效。
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炸酱面百吃不厌,多少年来炸酱面为什么久吃不腻?原因就是”讲究“,非但面条讲究,炸酱讲究,就是随着一年四季的变化,那拌面的”面码儿“也讲究,几乎可以不重样,在北京炸酱面馆里,身着粗布大褂的伙计们,拌面时七八个小碟里啪啦一阵儿鼓捣全部磕进碗里,美味挡不住的诱惑!